EMPANADA DE MANZANA

Esta receta es un clásico de mi prima Marga,ella me enseñó como se hacía hace ya algunos años,y es un clásico en todas la fiestas,cumpleaños y demás celebraciones familiares,y además muy sencilla de hacer.
Esta empanada se puede servir tanto fría como caliente y se puede acompañar con una bola de helado de vainilla.

INGREDIENTES:

• 1 paquete de masa quebrada.
• azúcar.
• 8 manzanas.
• Canela..
• 1 huevo.
• 1 vaso de agua.
• harina.

PREPARACIÓN:

Estiramos la masa quebrada con ayuda de un rodillo y un poco de harina para que no se nos pegue,engrasamos un molde y lo enharinamos para que no se nos pegue la masa al molde.

Extendemos la base de  la masa sobre el molde.

Echamos sobre el molde la 8 manzanas peladas y cortadas en cuadrados,espolvoreamos sobre la masa 8 cucharadas de azúcar y un poco de canela.

Tapamos con la otra parte de la masa,la sellamos por los bordes con la masa de la base y la pinchamos con un tenedor para que pueda salir el vapor.

Batimos un huevo y pintamos la superficie de la empanada con ayuda de un pincel.

Horneamos a 180º,durante 20 minutos.

Sacamos del horno.

En un cazo hacemos un jarabe con 2 cucharadas de azúcar y un vaso de agua,cuando este de aspecto gelatinoso pintamos la empanada ya cocida con este jarabe.