SOPA DE MELÓN CON CRUJIENTE DE JAMÓN

Esta receta es una de mis preferidas para el verano,nunca te defrauda y siempre quedas bien con ella.
Es sencilla y muy refrescante para el verano.

INGREDIENTES:

• 200 g. de jamón serrano.
• 1 melón.
• 1 limón.
• Menta fresca.
• Sal.
• Pimienta blanca.

PREPARACIÓN:

Para hacer el crujiente de jamón metemos la lonchas de jamón estiradas en una fuente de horno de una en una y sin que se toquen,si es necesario podemos poner varias capas separadas con papel albal .

Reservamos las lonchas de jamón crujientes que utilizaremos para decorar,partiéndolas en tiras irregulares.

Para hacer la sopa tenemos que pelar el melón,quitarle las pepitas y triturar con una batidora,añadimos el zumo del limón, la menta,un poco de sal y un poco de pimienta blanca y seguimos triturando.

Servimos y decoramos con las tiras de jamón.